蒸し釜ご飯の食堂！



今や懐かしい蒸し釜ご飯を出してくれる食堂が
宮城県の岩出山にある「キッチン食堂城山」だよ。




蒸し釜は二つあって、一つは20年以上も使っているという。
もう業者さんがいなくなって、修理も出来ない状況だという。



今の若い人には珍しいかもしれないけど、
釜で炊いたお米には焦げがつくんだよ。



この焦げが何とも言えない味をだすんだよね。
おかずも地元の旬な物を出してくれるし、
みそ汁は注目すればお客さんの好みに合わせてくれるそうだよ。



田舎の味、おふくろの味を是非味わってもらいたいね。


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